De Casoncello e i sapori bergamaschi

I casoncelli e i prodotti d’eccellenza bergamaschi saranno i protagonisti del De casoncello 2019. Piatto della festa, della convivialità, offerto nelle occasioni importanti e nei momenti di gioia, il casoncello è il più antico piatto identitario bergamasco. Sono simbolo dell’accoglienza fin dal 1386 quando il 13 maggio1386 vennero offerti ai soldati di Gian Galeazzo Visconti, Signore di Milano e conquistatore della città di Bergamo. Il progetto si declina in diversi momenti a partire da maggio con la festa di compleanno del casoncello, per continuare con interventi presso scuole o durante altri eventi presso gli spazi estivi sulle mura e concludere a settembre con un’iniziativa in Piazza Pontida collegata con i “Maestri del Paesaggio”. Oltre a ristoratori, agriturismi e produttori del territorio l’iniziativa coinvolgerà la Nazionale Cuochi Italiana Cuochi, vincitrice della Word Cup. L’iniziativa coinvolge numerosi volontari tra cui i collaboratori della mensa poveri dei Cappuccini.